台湾のお菓子の一つ「牛舌餅」を紹介します。牛舌餅というお菓子は牛タンではありません。実は形が牛の舌に似ている台湾伝統のお菓子です。

中にはちみつが入っていて、食感はスナックみたい。私はその牛舌餅が好きですから、先日、友だちが日本に来た時にもらいました。とてもおいしくて懐かしかった。
もし機会があれば、ぜひ食べてみてください。(田さん/台湾)

”牛舌餅”?ふたたび

icaNEWSの「世界からやってきたSWEETS」で”牛舌餅/台湾”の事が書かれていましたが、台湾の事は何でも知っているつもりでしたが、牛舌餅については知りませんでしたし食べたこともありません。
昨日台湾の友達が日本に来たので買ってきてもらいました。台中市の近郊にある「鹿港:現地読みでルーカン」の牛舌餅が有名だそうで、そこで買ってきたと言っていました。
記事のなかにも”もし機会があれば、ぜひ食べてみてください。(田さん/台湾)”と紹介されていましたので、是非皆様でご賞味下さい。台湾の生徒さんにもあげて下さい。(奥田孝史)

―ということで、牛舌餅をいただきました。icaニュースの記事に思わぬ反応があり、うれしい限りです。ごちそうさまでした。(編集部)